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El burén de Lula



Con Alegría le presentamos nuestra más reciente publicación: El Burén de Lula,coedición trabajada con Terranova Editores. Un libro de colección en el que se rescatan las recetas de nuestros antepasados a través de la artesana culinaria María Dolores "Lula" de Jesús, quien ha mantenido el burén por más de sesenta años. Lula nos adentra a las delicias para el paladar que suponen la mezcla precisa de ingredientes básicos del trópico: jueyes, cocos y yuca y al sabor de los más exquisitos platos confeccionados en el burén.


La herencia culinaria que legaron los africanos a la cocina puertorriqueña es vasta y juega un papel de suma importancia en nuestra  mesa. Bebidas de frutas, semillas y nueces, sofrito, arroz con coco, mofongo de plátano, sancochos y guisos, dulces, empanadas y alcapurrias; todos son parte esencial de nuestra cultura popular. Este libro hermosamente ilustrado con fotografías a todo color que despiertan no solo el apetito de quien lo vea sino los sentidos y deseos de probar tan deliciosos platos.


Próximamente les anunciaremos las presentaciones del libro para que nos visite, participe y conozca más de nuestra herencia culinaria, parte indispensable de nuestra cultura puertorriqueña. El libro tiene un costo de $20.95 y se venderá en nuestras Tiendas ICP. Para mayor información puede llamar a la Oficina de Ventas a los siguientes números: 787-724-4215, 787-724-4295, por correo electrónico a: tiendaicp@gmail.com o tiendaicp@icp.gobierno.pr.

¡Un libro para coleccionar!


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